Par DIDIER, jeudi 24 janvier 2008 à 20:52 | 0 commentaires
Aujourd'hui, on connaît surtout la Chandeleur car c'est le jour des crêpes. On raconte que c'est ce même pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome.
On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l'hiver sombre et froid.
Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. Il est ainsi recommandé de faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l'année. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être envoyée sur une armoire et qu'ainsi les prochaines récoltes seront abondantes.
CREPES
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Repos :9 0 mn Pour 4 personnes
300 g de farine
50 g de Formule 1 vanille
120 g de sucre semoule
750ml de lait
+ 2 oeufs
10 g de sel
+ 10 g de beurre fondu
10 g de sucre vanillé
Préparation
1-Mélanger la farine, la Formule1 vanille, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier
.2-Faire un trou au centre et y déposer les œufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit.
3-Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement. .Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux.
4-Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur.
5-Faire chauffer la crêpière et verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l'aide d'une spatule ou si vous êtes joueur faites la sauter dans la poêle sans la coller au plafond.
Bonne dégustation
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Par DIDIER, mardi 15 janvier 2008 à 19:00 | 0 commentaires
Venez tous les dimanches matins sur le marché de Sotteville les Rouen, je vous donnerai tous les renseignements et des échantillons pour vous faire découvrir les produits et ainsi vous permettre de commencer un programme de perte de poids ou d'amincissement.
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Par DIDIER, mercredi 09 janvier 2008 à 22:20 | 0 commentaires
Nouvelle année nouvelle résolution. En effet c'est le moment de se reprendre après les fêtes, ne plus se laisser aller ....enfin se reprendre en main.
Reprise du sport pour se vider la tête et se donner un nouveau tonus et ainsi faire fondre les petites rondeurs disgracieuse.
Réequilibrer ses repas pour éviter la somnolence et la nonchalance.
Faites comme moi et repartez du bon pied la vie est à vivre à pleine dent.
Allez vivez et bougez !!!!
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